Vietnam

Ja, det var ju ett tag sedan jag skrev men jag har faktiskt en valdigt bra anledning. Det ar ju sa att jag ar ute och reser runt i Asien. Valdigt kul har jag, men jag saknar att baka mina sma muffins och tartor.
Just nu sitter jag pa ett hostel i Hanoi, men imorgon bar det vidare till Hoi An som ligger mer i mitten av Vietnam.
Hade lite tankar pa att man kanske kunde hitta lite roliga baksaker till ett bra pris, men det ar nog bara att glomma. Har inte hittat en enda sak till bak. Far helt enkelt ta igen det nar jag kommer hem igen. Har redan massa planer pa vad jag ska baka. (om tva manader)
Vem vet kanske kommer jag hem med nagra nya spannande recept!

till mamma

Mamma fyllde år för en vecka sedan och då bakade jag ju skälvklart en tårta till henne. Provade att köpa en färdig tårtlock, men det är mycket lättare att gära sitt eget lock får jag nog säga. För det första var det alldeles för litet och sedan så blev det bara massa fula veck. Försökte rädda det lite med grädde runt kanten, men det i all stress så blev det inte bra det heller.
Fyllningen bestod av jodgubbamousse och jordgubb -och rabarbermousse. Spaklade med grädde och ett marsipanlock. Blommorna gorde jag av SP och FP.
Detta blev tyvärr min mest misslyckade tårta hittills, men man lär sig väl av sina misstag.

Tårtbotten

Jag tittade vad en färdig tårtbotten som man köper på ica innehåller. Blev faktiskt lite chockad när jag såg att det var mer tillsattser än ingredienser. Då kände jag att från och med nu så är det hemmabakade bottnar som gäller. Hittade ett bra recept hos " baka baka liten kaka" som verkade bra och löjligt enkelt var det också.
Man tar helt enkelt tre lika storaglas och fyller dem lika mycket.

Gör så här;

Till en form på 18 cm i diameter behövs 2 stora ägg
Till en form på 20 cm i diameter behövs 3 stora ägg
Till en form på 24 cm i diameter behövs 4-5 stora ägg
Till en form på 26 cm i diameter behövs 5-6 stora ägg

Ta fram 3 lika stora glas. Knäck äggen i ett glas. Mät sedan upp lika mycket socker i det andra glaset, och i det tredje mäter du upp lika mycket mjöl. Man kan ersätta ca 1/3-1/4 av vetemjölet med potatismjöl, eller med kakaopulver om man vill ha chokladbotten. I mjölglaset blandar du ännu ner bakpulver: 1 tsk till 2-3 ägg, 1,5 tsk till 4-5 ägg och 2 tsk till 6 ägg.




Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker länge, det skall bli riktigt vitt och pösigt. Blanda sen ner mjölblandningen försikigt. Häll i smord och bröad form och grädda på nedersta falsen i 20 minuter för 2 ägg, 25-30 minuter för 3-4 ägg och 35-40 minuter för 5-6 ägg. Känn på botten med t.ex. en tändsticka när du tror att den är färdig, tändstickan skall vara torr när botten är färdig.
Kom ihåg att ingredienserna vispas bäst rumsvarma, så ta fram äggen ur kylskåpet i god tid innan du börjar baka. Och kom också ihåg att inte öppna ungsluckan under de första 20 minuterna, då kan botten sjunka ihop.
Låt botten stå och svalna en stund (15 minuter) i sin form innan du stjälper upp den på sockrat bakplåtspapper.

För att enklare dela tårtan kan man frysa in den och sedan dela den när den är lite halvtinad.

choklad

Det har bakats en del de senaste veckorna. Dock glömde mamma kameran hos Gabbe så bilderna får vänta lite.
Men jag bakade en tårta i helgen när Viktors föräldrar kom hit. Kände för en lite enklare variant men jag tyckte att den blev fin.

macarons

Jepp då jag har bakat dessa små skapelser. Tyvärr blev de inte vidare vackra, men oj så goda! Nästa gånga ska jag prova ett annat recept och se om jag kan få dem sådär höga och fina.
Hade inte riktigt tålamod att vänta på att fyllningen skulle stelna så jag smetade på den ändå.

Fyllning
50g hallon
2 msk vispgrädde
125g vit choklad

Först mixar du hallonen. Sedan kokar du upp dem tillsammans med grädden lite snabbt. Ta av från plattan och häll i den hackade cholkaden. Rör om tills den smällt helt och ställ in i kylen tills den får en fast konsistens.

Receptet på macarons hittade jag på hello sugar

snart

Nu är det inte långt kvar. Om mindre än tre veckor åker vi... Helt galet!
När jag tänker på det får jag lite pirr i magen.
Har fortfarande saker som vi måste ta tag i som stressar mig en aning som att vi inte fått iväg ansökan om visumet än. Får vi det inte i tid kan vi inte åka.
Men först ska jag försöka mig på de berömde franska macarons.

mos

Bakade muffins i fredags som jag tänkte ta med mig och bjuda Viktors kompisar. De blev jättefina och jag satte mig stolt i bilen för att åka dit. Tyvärr råkade jag för en halv sekond glömma av mina fina muffins så jag bromsade lite för hårt så de bara sa swchsssss och så åkte de ner på govlet och blev bara en kletig hög med grus... Fan va sur jag blev. Fick inte ens ett kort på dem.

kärleksmums

I veckan kom min bror och hans kompis hem och hade köpt ingredienser till en kaka som de ville att jag skulle baka åt dem. Jag kunde ju inte säga nej när de till och med hade köpt grejor så jag fick snällt ställa mig och baka. Det va ett lite annorluna recept som tyvärr inte hade så bra glasyr. Den bestod av nästan bara mörk choklad.
Hur som så fick jag blanda ut den med ett annat recept som jag hittade. Betygligt godare, men den ville inte stelna. Irriterande till tusen, men den blev ganska god tillslut ändå även fast det inte blev som jag tänkt.

min tårta

Bakade en födelsedagstårta till Viktor i helgen. Blev faktiskt nöjd för att vara min första. Vissa saker kunde ju blivit bättre, men så är det väl alltid.
I den hade jag en hallonmousse med krossade hallon och vaniljkräm. Det blev riktigt gott så det får nog bli en sådan någon mer gång!
Har redan fått några beställningar. De är från mamma, men det är kul ändå! :)

Nu ska jag upp och göra blommor och greja med Viktors födelsedagstårta. Är laddad till tusen. Tror att det kommer att bli riktigt bra faktiskt. Jag har höga ambitioner iaf! Ska bara kolla in lite blommot så jag får lite tips och insperation.

galen helg

Hej bloggen!
denna helgen har vart helt galen. Så mycket som jag jobbat har jag aldrig gjort
(och vill aldrig mer göra) jobbade nästan 10 tim i fredags, lördag upp kl7 till jobbet och jobba till typ 14.15 in i väntande bilen och vidare till nästa jobb, servera på ett brällop. Där fick jag slita i nästan 14 timmar innan jag tillslut fick åka hem och sova i knapt 1.5 tim innan det var dags att gå upp igen och åka till jobbet.
Tillslut när jag kommit hem slängde jag mig i soffan och sov resten av kvällen och natten. pjuh.. det sköna med detta är att det kommer klirra gött i kassan när pengarna kommer :)

scandinavian cakeshow

Igår var jag och mamma i kvarnkullen och tittade på tårtor. Ascoolt!
Helt galet fina tårtor och man fick lära sig hur man gjorde olika derorationer.
Det var folk från hela skandinavien som var där och visade upp sina konstverk. Riktigt imonerad och ALLT som var på tårtorna kan man äta!!!
Bilderna ovan är några av mina favoriter.

inflyttning

Igår var jag på inflyttningsfest på en husbåt. Helt otroligt mysigt och coolt. Inne vart det som en mysig lägenhet och gick man utanför dörren så kunde man stitta i soffan med kuddar och filtar om sig och titta ut mot vattnet. Alla blev nog lite smått avundsjuka! Kul hade vi också, och nu ska jag lära mig spela gitarr igen.

Nu när hösten börjar smyga sig på blir man ju sugen på att handla in lite varma kläder. MEN eftersom vi ska åka om typ en och en halv månad så känns det på något sätt lite onödigt... Visst, det är vinter när vi kommer hem också, men det är ganska långt kvar till februari och då kanske det inte är lika fint längre som när man köpte det. Så tänker jag, men just nu så tycker jag att dessa skorna från DinSko är lite coola.

sold out

Man går in på en sida och letar nya kläder för hösten. Finns inget man vill ha. Går in ca 12 timmar efter och nya kläder har kommit in. Jättefina kläder. Här kommer problemet. Kläderna har tagit slut typ redan innan de kommit ut på hemsidan. Bra jobbat av inköparen...

Filmdag

tänkte att jag skulle gå en liten promenad och möta upp Viktor när han slutade, men när jag kollade ut genom fönstren fick jag snabbt andra tankar. Det verkligen ösregnar ute! Jag skojar inte när jag säger att det nästan ser ut som ett stort vattenfall.

sjuk

jepp, då va man sjuk igen. Hostar så det gör ont i magen och tycker synd om mig själv.
För att tröska mig lite ligger jag och kollar runt lite på kennlar som kan verka intressanta. Vet inte hur jag ska klara mig till den dag då jag får min egen hund. Nu när det aldrig blir av att jag träffar Flicka heller är det väldigt tomt...

sammanfattning

Då har fyra veckor semester gått och det är dags att börja jobba igen. Får sammanfatta veckorna som bra med båt, roadtripp, liseberg, hoffmaAestro, kräftskiva och mycket mer! känns dock helt okej att börja jobbet igen då det bara är två månader kvar tills vi åket iväg igen, så jag ska nog klara mig.

båten på havet

Har precis kommit hem från en liten båtsemester med Pojkvännen och familj. Har åkt runt lite i den otroligt fina skärgården och bara haft det mysigt.
Idag var vi på den mysigaste ö jag sett. Fina gamla hus uppe på klipporna och blommor överallt. Älskart!!

guling

Första dagen på länge som jag faktiskt njutit av solen igen. Efter allt regn är det verkligen på tiden.. Jag och Viktor passade på att komma ut i skogen och plocka lite svamp. Det blev tre kilo kantareller!
det tråkiga är att jag inte gillar svamp så mamma och pappa får njuta av den istället.

sommardag

Idag har det vart en skön dag. En sån dag som man har när man har semester.
Tog en skön promenad med Viktor nu när han äntligen kommit hem igen och köpte lite glass. Sedan har det blivit häng i soffan framför tv resten av kvällen.
Nu tänkte jag lägga mig i sängen och titta lite mer på tv och kanske somna lite skönt.

do you wanna ride?

En frustande tjur och lite smått dragna gubbar. Kanse inte den bästa kombinationen, men otroligt kul hade vi. En galen kväll med trevligt sällskap!

skoman?

Jag tror att jag börjat bli lite glad i skor. Överallt ser jag skor som jag vill ha och hittar jämt ursäkter för varför jag behöver nya skor. Jag tror helt enkelt att jag börjar bli besatt av skor.
Och jag måste ju bara säga om någon (V) skulle läsa detta någon gång så ligger dessa godbitar från Christian Louboutin som nummer ett på min lista!

semester

Uppdateringen blir bara värre och värre, men jag kommer bara inte ihåg att skiva. I alla fall så är det sista dagen på jobbet imorn innan semester och det ska bli så galet skönt.
Det enda är att b-friend ska hänga med sina kompisar över hela helgen och nästa vecka som han vart med typ hela denna veckan. Så det blir till att fira min semester själv. Kanske inte riktigt vad jag tänkt mig...
Det ska iaf bli riktigt skönt med semester!!!

go spanien

Då va det klart. Spanien vidare till final!
Svårt att säga vad jag tycker om det. Spanien var ju helt klart bäst idag,
men Tyskland har gjort en riktigt bra tunering i övrigt. Ja det är bara att säga grattis. Och så hoppas vi på en bra final mot Holland!!

Peking

Jag och Viktor ska åka til Peking. Sedan ska vi fortsätta resan i asien och avsluta i Nya Zeland. Kanske. Jag vill, men ändå inte. Vill inte flyga.
Tänkte kolla runt lite på internet så kanske jag blir så sugen så jag skiter i att jag är flygrädd och åker ändå.
Annars så köper jag en hund.

sol och kalas

Då denna helg har vart pojkvän-fritt så har jag fått försöka roa mig på egen hand. Självklart åkte han iväg just den helgen som alla kompisar också är iväg på allt ifrån strömstad till kreta. Men jag fick iaf åkt en sväng till havet och en härlig kväll ute med joss och jenna som hade födelsedagsfest.
Nu ska jag ta mig ut på en promenad och göra mig till en människa igen.

färgkalas

Har bakat lite muffins tills midsommar. Viktor ville att jag skulle göra Regnbågsmuffins så då fick jag ju göra det!
De är fina ändå och lite roliga att göra.

Förresten så Muckade min Vitor idag. Grattis älskling och grattis till utmärkelsen bästa soldat!

tradera

Har lagt in min första auktion på tradera någonsin. En piké från Lyle&scott.
Får se om det blir några pengar för den eller om det blir second hand av det hela. Fortsättning följer...

nytt i garderoben

Spenderade en dag på stan igår och träffade Linnea en sväng. Trevligt!
Även om jag inte tycker att det finns något roligt i affärerna nu kom jag iaf hem med några saker. Nöjd!
Nu ska jag försöka palla mig iväg på en joggingtur...